#مافین_ انجیر

مواد لازم
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
وانیل‏ نصف قاشق چای خوری
ماست‏ ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
انجیر ۱۰ عدد

طرز تهیه
۱- ابتدا فر را با دمای 180 درجه روشن کنید،سپس آرد،بکینگ پودر‌ را سه بار الک کنید .
۲- تخم مرغ ،وانیل و شکر را پنج دقیقه با هم زن بزنید.
۳- ماست و روغن را اضافه کرده باز هم بزنید.
۴.سپس آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با دور کند هم زن بزنید و یا با لیسک مواد را آرام مخلوط کنید ‌.در حدی که مخلوط شود کافی است .
۵ داخل کپسول ها را تا دو سوم از مواد پر کنید و روی آن ها را ورقه هایی از انجیر قرار دهید.
۶- مافین ها را داخل فر (که از قبل با دمای 180 درجه به مدت یک ربع گرم شده ) به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار درهید.(دمای فرها متفاوت است).
در آخر شعله بالا رو هم می توانید روشن کنید تا روی مافین ها تغییر رنگ دهد.

سایر نکات
_ماست باید شیرین باشد .
_مواد را از یک ساعت قبل بیرون یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسند.
_غلظت مواد مثل کیک یزدی است.